Receta argelina: "Macuda"

¡Hola blogueros!
Os voy a presentar un plato típico del Magreb árabe. Es muy elaborado y consumido en las fechas de Ramadan.
Macuda:
Ingredientes para 6 personas:

• Un Kilo de patatas
• 3 huevos
• Pan rallado
• Peregil
• Sal
• Ajo
• Harina
• Aceite

Elaboración:

•  Pelar y lavar las patatas. 
• Cocerlas con agua y sal al gusto.

 

• Una vez cocidas, escurrirlas y macharcarlas con un tenedor.

• Hacer un majao de ajo y peregil.
  

• Batir los huevos.
• Mezclar la patata con los huevos, el majao y un poco de pan rallado.
• Formar tortitas del tamaño de una hamburguesa pequeña.
• Pasarlas por harina
• Hacer las tortitas a la plancha con un poquito de aceite.

Se pueden tomar frías o calientes
¡Listo para comer!

Ánimaos a hacerla que están muy ricas. Esperamos que os guste.

Samir.